PKM Universitas Yudharta Pasuruan Dampingi PKK Tunggul Wulung Cegah Stunting

Dalam pelatihan tersebut, Tim PKM mendampingi peserta memproduksi berbagai olahan bergizi, antara lain teh kelor, es krim kelor, dan stik kelor, dengan menerapkan prinsip keamanan pangan dan teknik pengolahan yang higienis.

Daun kelor dipilih karena memiliki kandungan protein, zat besi, kalsium, vitamin, serta antioksidan yang tinggi sehingga berpotensi mendukung pemenuhan kebutuhan gizi ibu hamil maupun balita.

Pelaksanaan program menggunakan pendekatan Asset Based Community Development (ABCD) yang berorientasi pada pengembangan aset dan potensi masyarakat.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Tahapan kegiatan meliputi identifikasi kebutuhan mitra, perencanaan program bersama, sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, pendampingan intensif, monitoring, evaluasi, hingga penguatan keberlanjutan program.

Dengan pendekatan ini, masyarakat tidak hanya menjadi penerima manfaat, tetapi juga menjadi pelaku utama dalam menjalankan dan mengembangkan program setelah kegiatan PKM selesai.

Ketua Tim PKM, Cahya Bagus Sanjaya, menyampaikan bahwa integrasi aplikasi AI SiTARA dengan pemanfaatan pangan lokal merupakan salah satu bentuk hilirisasi hasil riset perguruan tinggi yang diharapkan mampu meningkatkan kualitas pelayanan Posyandu di tingkat desa.

Penulis : Andrean Masrofie

Editor : M Surahman

Sumber Berita: Okedailycom

Halaman : 1 2 3 4 5 6 Selanjutnya