PKM Universitas Yudharta Pasuruan Dampingi PKK Tunggul Wulung Cegah Stunting

Okedaily - Editorial Team

Kamis, 16 Juli 2026

URL berhasil dicopy

Tim PKM Universitas Yudharta Pasuruan bersama TP PKK Desa Tunggul Wulung, pada kegiatan sosialisasi serta pelatihan pemanfaatan aplikasi AI SiTARA dan pengolahan pangan lokal bergizi. ©okedaily.com [foto: Andrean Masrofie]

Dalam pelatihan tersebut, Tim PKM mendampingi peserta memproduksi berbagai olahan bergizi, antara lain teh kelor, es krim kelor, dan stik kelor, dengan menerapkan prinsip keamanan pangan dan teknik pengolahan yang higienis.

Daun kelor dipilih karena memiliki kandungan protein, zat besi, kalsium, vitamin, serta antioksidan yang tinggi sehingga berpotensi mendukung pemenuhan kebutuhan gizi ibu hamil maupun balita.

Pelaksanaan program menggunakan pendekatan Asset Based Community Development (ABCD) yang berorientasi pada pengembangan aset dan potensi masyarakat.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Tahapan kegiatan meliputi identifikasi kebutuhan mitra, perencanaan program bersama, sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, pendampingan intensif, monitoring, evaluasi, hingga penguatan keberlanjutan program.

Dengan pendekatan ini, masyarakat tidak hanya menjadi penerima manfaat, tetapi juga menjadi pelaku utama dalam menjalankan dan mengembangkan program setelah kegiatan PKM selesai.

Produk olahan daun kelor hasil pelatihan bersama Tim PKM Universitas Yudharta Pasuruan dan TP PKK Desa Tunggulwulung sebagai inovasi pangan lokal pendukung pencegahan stunting.

Ketua Tim PKM, Cahya Bagus Sanjaya, menyampaikan bahwa integrasi aplikasi AI SiTARA dengan pemanfaatan pangan lokal merupakan salah satu bentuk hilirisasi hasil riset perguruan tinggi yang diharapkan mampu meningkatkan kualitas pelayanan Posyandu di tingkat desa.

Facebook Comments Box